International F&B Consulting
A EMPRESA
Consultoria e auditoria em hoteis bares e restaurantes. Sistemas de Cost Controller, clientes mistério, realização de inventarios, Software de gestao F&B Netbo.
Somos uma Empresa de consultoria e apoio à gestão na área de Hotelaria e Restauração no mercado desde 2003. Com uma equipa especializada na implementação de sistemas de Informação e gestão em F&B, damos total apoio na redução de custos pela identificação e eliminação de desperdicio e pela inovação e melhoria constante dos processos, produtos e serviço para o aumento da produtividade.
Visão
Simplificar os processos de controlo e gestão de custos em F&B permitindo a redução do desperdício alimentar em todos os hoteis, bares e restaurantes.
Missão
Prestar serviços de consultoria especializada na gestão e controlo de alimentação e bebidas e na implementação de boas práticas na redução de desperdício alimentar .
A Estratégia
Recorrendo a KPI´s e métricas, transformamos os dados em informação de gestão do seu negócio no Balanced Scorecard, documento onde de uma forma rápida e simples consegue visualizar, avaliar e controlar o essencial da sua actividade empresarial e implementar medidas corretivas em tempo útil.
A Acção
É efectuado uma avaliação inicial ao departamento de F&B e são sugeridas e implementadas medidas corretivas na óptimização de recursos. De acordo com a avaliação são defenidos politicas e boas práticas na gestão e controlo de alimentação e bebidas que melhor se adequa á organização e que garanta a sua sustentabilidade.
Os nossos Valores
Integridade e confidencialidade no tratamento da informação com implementação de boas práticas de gestão sustentável.
Os Objectivos
Implementar boas práticas de gestão em alimentação e bebidas com redução de custos operacionais pela redução de desperdicios e pela melhoria dos processos, garantindo padrões de qualidade elevados e alinhada com os objectivos estratégicos.
Compromisso
Damos-lhe total apoio na redução de custos pela eliminação de desperdicios alimentar. Apostamos simultâneamente na inovação de produtos e serviços, em tecnologias de informação modernas e na melhoria constante dos processos como forma de diferenciação e de criação de valor, permitindo assim aumentar a produtividade e rentabilidade do seu hotel, bar ou restautaurante.
Fernando Alberto, Managing Partner
Áreas de Intervenção:
Área Operacional
- Gestão de F&B;
- Cost controller;
- F&B assessment;
- Economato Digital;
- Sourcing & Bundling;
- Menu Engineering;
- Formação certificada;
- Gestão da Inovação;
- Gestão de Riscos;
- Processos de HACCP;
Sistemas de Informação
- Integração de sistemas: POS, ERP, MRP, etc
- Soluções de Mobilidade, Cloud, Big data & Analytics;
- Online Beverage dispenser Control
- eProcurement;
Área Estratégica
- Balanced Scorecard
- Business Intelligence
- Analise de Viabilidade Económica e Financeira;
- Gestão da Qualidade: ISO 9001;
- Planos de Formação ;
Área de Marketing
- Revenue Management;
- Marketing Digital
- Sistemas de Fidelização de clientes;
- Auditorias Cliente Mistério;