Equipe Consultores de F&B

Consultoria e auditoria em hoteis bares e restaurantes Cost Controller cliente mistério realização de inventarios Software backoffice POS Winrest Netbo cartao clientes eprocurement F&B Consulting FB AB Bar Restaurante Hotel Desperdicio alimentar Controlo

A nossa equipe

Consultoria e auditoria em hoteis bares e restaurantes. Sistemas de Cost Controller, clientes mistério, realização de inventarios, Software de gestao F&B Netbo.

Com mais de 25 anos de experiência na hotelaria e restauração, trabalhamos diáriamente para garantir o sucesso dos nossos clientes. A nossa garantia é dar o apoio aos nossos clientes na redução de custos e melhorar simultâneamente a eficiência operacional a curto prazo. Independentemente do tamanho do seu restaurante, bar ou hotel, estaremos sempre a seu lado na construção de equipes de sucesso.

Dada a especificidade do negócio, é necessário um conhecimento rigoroso do sector de actividade e por isso mesmo, a Sernet- F&B Consulting conta na sua equipa com colaboradores formados na área de Gestão de Empresas de Turismo e na àrea de Informática de Gestão, tendo a seu lado outros profissionais especializados que permitem um apoio à gestão global da sua empresa.

Algumas caracteristicas dos serviços prestados:

Gestão Operacional
Analise de F&B cost em todas as prespectivas
Assessment Operacional

Identificação e eliminação de desperdício alimentar

Analise de KPIs

Gestão em âmbiente adverso de mudança.

Gestão de conflitos

Formação individualizada.

Analises operacionais

Analise de compras- Sourcing e Bundling

Área Financeira

Implementação de sistemas de cost controller.

Analises de viabilidade economica e financeira

Analise desvios

KPIs Financeiros

Gestão da Qualidade e Certificação

Auditorias em gestão da qualidade segundo a norma ISO 9001.

Defenição e aplicação de manuais de boas práticas

Posicionamento de mercado.

Gestão da Inovação e do conhecimento

Gestão de Risco

Balanced Scorecard e KPIs

Marketing

Menu Engineering

Analise de clientes

Analise de consumos

KPIs de Clientes

Sistemas de Informação

Software de gestão de F&B

Instalação de POS,

Assistência técnica

IT Consulting

Segurança da Informação- Backup e Desaster Recovery

Online de Beverage dispense

Sistemas de Fidelização de Clientes

Sistemas de Videovigilãncia e sensores biométricos

Data Quality - Tratamento e reparação de bases de dados

Business Intelligence